アカモク

串目（海藻のみそ焼き）とは　串目（海藻のみそ焼き）とは、冬から早春にかけて採集されるホンダワラ科のホンダワラ（写真１）やアカモク、カヤモノリ科のハバノリ（写真２）、セイヨウハバノリやカヤモノリなどを、味噌と酒、唐辛子を合わせたタレに和え、竹...

あかもく加工品（ぎばさ）とは　アカモクは日本沿岸の浅海に広く分布する、体長３～５mにまで達する雌雄異株のホンダワラ科の一年生褐藻である。秋田県では最も好まれている海藻でギバサと呼ばれ、ボイル・裁断加工のみをして味付けしていないものが冷凍/冷...