あおさのバラ干し あおさのバラ干しとは 『あおさ』は三重県をはじめとする地域での呼び名で、海藻(緑藻)の一種であるヒトエグサを指す。あおさのバラ干しは、ヒトエグサを乾燥させたものである(写真1)。 なお、アオサ・ヒトエグサ・アオノリは分類的には全くの別種であ... 第12章 藻類加工品第1節 素干し品 素干し品藻類加工品