ヤマメ

やまめ甘露煮とは　ヤマメを砂糖、醤油、酒、水飴、唐辛子等を加えて煮込み味付けした伝統的な加工品である（写真１）。写真１　やまめ甘露煮　（提供：やまめの里）　主な生産地　宮崎県内の五ヶ瀬町、椎葉村（しいばそん）、三股町、小林市　等原料選択のポ...