アイゴ

すくがらすとは　沖縄の方言でアイゴの稚魚（写真１）のことを「スク」、塩漬けを「カラス」といい、すくがらすはアイゴ稚魚の塩蔵品（写真２）である。旧暦の５月頃（新暦では５月下旬～７月上旬頃）にイノー（珊瑚礁内側の遠浅の海）で生まれた稚魚は、外洋...