えびせんべい えびせんべいとは えびせんべいとは、エビのすり身とでんぷんを混ぜ、型にはめて焼いて作る伝統的な魚介せんべいの一種である。 えびせんべいは、当日水揚げされた新鮮なエビをふんだんに使って焼き上げる手焼きと、機械自動焼きの製品がある。手焼きはすべ... 第3章 調味加工品第5節 魚介せんべい 調味加工品魚介せんべい