エラブウミヘビ

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いらぶー
いらぶーとは いらぶー(写真1)とは、エラブウミヘビ属のウミヘビ類を燻製にしたもので沖縄が琉球国であった時代から宮廷料理として用いられていた食材であり、滋養強壮食としてスープにして食される。エラブウミヘビ(写真 2)は全長120cmほどにな...
第5章 燻製品第2節 その他燻製品